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低脂又美味的榨菜肉末蒸豆腐
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作者：
辛迪汪
用料
低脂又美味的榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤
步骤 1
我买的是这种白玉内酯豆腐，感觉北京满大街的超市都能买到。
步骤 2
拦腰横切一下，然后DuangDuangDuang切成块。内酯豆腐很容易析出水来，可以放到冰箱冷藏30分钟，把析出来的水倒掉。
步骤 3
乌江榨菜从小吃到大，还是这么好吃。
步骤 4
DuangDuang地把榨菜剁成渣渣。
步骤 5
均匀铺在豆腐表面。
步骤 6
香葱切葱花。
步骤 7
姜切沫（手一抖拍糊了）。还有红尖椒切成渣渣，忘了留图……
步骤 8
蒜剁沫（三五瓣就够了，我这是一头的量，还要做别的菜）。
步骤 9
冷锅热油，我用的是胡姬花花生油，感觉特别香。
步骤 10
蒜末、姜末、尖椒末（前面忘了拍）下锅炒香。
步骤 11
下肉末滑散，淋点料酒。
步骤 12
然后加盐和生抽，翻炒两下，撒葱花出锅。
步骤 13
均匀铺在豆腐表面。
步骤 14
蒸锅坐水，烧开。豆腐碗盖个盘子（也可以用保鲜膜），上锅蒸10分钟。
步骤 15
出锅撒葱花，齐活儿～
步骤 16
好吃得晕过去～
低脂又美味的榨菜肉末蒸豆腐的小贴士
榨菜本身有盐味，炒肉末的时候可以适量少放一点盐。 上锅蒸不加盖也可以，汤会比较多，盐就相应多放一点。
菜谱创建时间：2019-07-07 14:06:29
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