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阿胶糕
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作者：
伟伟爱生活
用料
阿胶糕的做法步骤
步骤 1
现在夏天 这是阿胶碎块用黄酒泡了两天 化的差不多了
步骤 2
大火熬开，下冰糖后改小火不停搅拌继续熬……
步骤 3
熬到最后浓稠搅拌有阻力，挂大旗不掉可以下料，最后下芝麻
步骤 4
大枣去核 剪成条
步骤 5
核桃我炒熟了 掰碎
步骤 6
宁夏中宁枸杞
步骤 7
这是300克熟芝麻
步骤 8
这是200克被我捣碎的熟芝麻(自认为这样更好吸收)，芝麻都是最后下
步骤 9
冰糖200克 这样不会太甜
步骤 10
啦啦啦。成品口感非常好！你也做起来吧！
阿胶糕的小贴士
1、阿胶片敲碎些再用黄酒泡，这样比较容易化开；2、熬胶时一定要不停搅拌，不然容易糊锅； 3、最后下料搅拌完放到抹了香油的定型容器里，用擀面杖擀一下压实一些， 凉透后放冰箱冷藏一小时再切(这步忘记拍照了，以后补上)！
菜谱创建时间：2019-07-08 08:38:25
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