小番茄烤土豆

将小土豆搓洗干净； PS：我选的是黄心小土豆，营养更高，更粉糯些，更好消化；如果是大土豆直接削皮清洗就可以了~

将洗净的小土豆放入雪平锅，加入适量的清水，开中火煮熟； PS：我煮了大约15分钟左右，煮至用筷子一戳就穿就可以了~

将煮熟的小土豆放入冷水中，再去皮处理； PS：刚煮好有点烫，可以用冷水泡一会再去皮；

将小土豆切成小块状； PS：以孩子方便食用为宜~

将小番茄去蒂、清洗干净并捞出备用； PS：我用的是千禧果，皮薄汁多，你们用普通圣女果也行~

准备一些自制海苔虾皮芝麻粉； PS：自制海苔虾皮粉，先炒干虾皮，再将免洗紫菜和芝麻放入锅中翻炒，然后用料理机打碎即可；详细制作可以在公号搜，汇总，能找到海苔虾皮芝麻粉的食谱；如果1岁以上，嫌麻烦可以直接用盐粉+孜然粉代替；

在土豆和小番茄上洒适量的芥花籽油，搅拌均匀后，再在烤盘上刷一层薄薄的油，将番茄和土豆入入不粘烤盘中块均匀的摆放好； PS：我用的是不粘烤盘，如果你用的是普通烤盘，记得垫一张烤油纸会更好；

烤箱上下火190度，预热5分钟，将烤盘放入中层，先烤10分钟； PS：我的烤箱是有自动预热功能，一般三五分钟就预热好了，如果是用普通烤箱预热10分钟为宜；

烤盘取出，将自制海苔虾皮粉均匀的洒在番茄土豆上面，继续入烤箱烤5分钟，取出即可； PS：如果没有海苔粉，1岁以上，洒点盐粉+孜然粉也可以~

香软美味的土豆烤番茄出炉了，搭配酸奶能当营养早餐，也能当营养点心餐~