做一份小餐包，上班吃早餐不发愁！

提前将所有原料准备好；（夏季最好将所有原料放入冰箱里面冷藏一下）

除黄油外，所有原料放入面包机桶内，开始搅拌；

面筋搅拌至6-7成的时候，加入黄油；（此时拉开面团，成大片的厚薄膜，不易拉出）

继续搅拌至面筋8成左右，此时拉开面团，能够轻易拉出大片的薄膜，且不易断，弹性较好，面筋到达扩展阶段；

取出面团，覆盖保鲜膜，进行一次发酵；

发酵为原体积2倍大；（手指戳面粉，洞口不塌陷、不收缩）

取出面团，排气，使用刮板将面团平均分成6份，覆盖保鲜膜松弛10-15分钟左右；

使用擀面杖或者手掌将面团按压成饼状；

将面团翻过来（光滑面朝下）上面放入适量的小蜜豆；

像包包子一样将接口捏住，接口处朝下，放入不沾烤盘中；

放在温暖的地方发酵，发酵为原体积的2倍大左右即可；（发酵要有温度（温度不超过37℃）和湿度），使用毛刷在面团的表面刷上一层薄薄的蛋液，（手要轻，注意不要将面包压塌）

放入预热好的烤箱，上下火175℃，中层，烘焙10分钟左右，表面金黄即可；

吃不完的面包放到冰箱里面冷冻起来，再次吃的时候，烤箱里面复烤一下，和新烤出的面包口感一样哦！