冰糖红枣蒸金瓜

金瓜去籽，削皮（注意安全），切滚刀块儿（大小适中）

红枣洗净，剪刀开口，加冰糖

蒸锅大火烧滚，上汽后蒸25-30分钟，关火前用筷子戳一下金瓜试试软硬。冰糖水不要倒掉，夏天冰镇后食用最佳。