孜然味肉沫烤茄子一烤箱版

茄子洗净上蒸锅蒸十分钟

蒸的时候准备辅料，二青条、榨菜、西芹切小段，永川豆豉切碎。

葱姜蒜切碎，加入干花椒

炒锅加油，放入肉沫，炒出水分。

进入全部辅料进行炒制，加入生抽，蚝油，白糖，孜然，鸡精味精调味，孜然要多放点哟。

准备烤盘，垫上锡箔纸

放上茄子，轻轻的对破，乘热撒点盐

把炒好的辅料淋在茄子上，盖上锡箔纸，进烤箱上180度，下150度，烤12分钟。

撒上葱花，烤盘直接上桌。