一发椰蓉面包

将除椰子油和盐以外的所有材料放入主锅，20秒速度1-3混合。开启3分钟揉面模式。

加入椰子油和盐，继续3分钟揉面。揉好的状态如上。

手上抹上少许油，将面团取出，平均分成六份。

将面团放入手窝中，大拇指轻轻向里按压，利用手窝的幅度快速旋转滚圆。试下吧，如果太粘可以在手上抹少许油。

盖上保鲜膜松弛，这个时候来做椰蓉馅儿。

将椰子馅儿的所有材料放入小碗中，带上一次性手套或者用软刮刀搅拌均匀即可。也可以放入小美，20秒速度1-4混合。（我不想洗锅😂，也觉得椰蓉馅儿很简单自己几下就混合好了，所以直接手动，看大家自己怎么喜欢怎么来，😁）

我用的椰子油，也可以用软化后的黄油或玉米油。

平均分成六份备用。

这个时候松弛也差不多，十分钟左右。

将椰蓉馅儿包入面包体，收口捏紧，注意不要让椰蓉馅儿的油粘到面包体边沿，不然有油收口无法捏紧。

收口向上，擀开，注意可以擀长一点，但宽度不要太宽，我这个宽度都有点宽了，4厘米左右就合适了。

从上向下卷起来。

卷好后

刀上抹一点油，从中间切开。

稍微整理一下，摆入烤盘中，每个之间记得留点位置哦。（高度差不多2厘米左右，所以之前擀面团的时候不要擀太宽就是这个道理，太宽会导致做出来太高，容易倾斜）发酵至两倍大。

发酵好后刷上少许全蛋液。放入烤箱，我用的风炉150度烤了20分钟，一般家用烤箱180度15分钟即可。（大家根据自家烤箱脾气调节）

美味出炉，很松软，天气不热的话密封好放一两天都不会变硬哦。如果要放冰箱记得放冷冻室冷冻保存，要吃的时候拿出来回温后热一下不影响口感。

趁热吃太香了。