火龙果全麦吐司面包（柏翠PE8289)

火龙果我用压土豆器压成泥

面包机走一遍揉面，自行调整干湿度，成团，醒面10分钟后加入酵母走第二遍揉面。酵母融入面团后加入黄油和盐，揉到面团软软的如耳坠，面不粘手的程度，全麦面粉就不追求膜啦。（加黄油前如果面温超过28度，连同面包桶冷藏一会儿）然后放面包机发酵。夏天断电发酵就好，一小时。

一发一小时大一倍。取出整形，抱歉我忽略整形步骤。

烤箱35度二发，至9分满。取出预热烤箱200度。

话说这颜色我真的有点把握不好火候呢……180度10分钟转165度20-25分钟。（烤箱脾气自行把握。）

看着挺丑是因为我搪瓷模具油抹少了，我是用拔的才脱下来的😂…………然后风炉刚烤出来的皮会比较硬，是正常的，凉透后是外脆里嫩的。隔天会回软。