下饭菜～凉拌三丝

莴笋，胡萝卜削皮，切断，待用。粉丝用开水煮熟，捞起滤干，待用。

切丝神器，选择自己喜欢的一种粗细刀片。

胡萝卜和莴笋刮出丝

胡萝卜丝，莴笋丝码盐，去水分。拌匀放置十分钟

洗去双丝的盐分，拧干，备用。

根据个人口味，加入糖，红油海椒，鸡精，花椒面，生抽，醋，香油和蒜泥，拌匀后，摆盘即可。