将汤圆包进玉米面馒头里

1、将面粉、玉米粉、鸡蛋、白糖、酵母粉，牛奶和匀成絮状后揉成面团。

2、发酵至蜂窝状取出。

3、揉搓排气后切成六个小剂子。

4、整形搓圆。

5、用擀面杖擀成中间厚边上薄的厚皮，放上汤圆。

6、像包包子一样收口，倒扣整成馒头型。

7、二次发酵50分钟。

8、上锅蒸，大火将水烧开，水开后中小火12分钟关火，闷5分钟揭开锅。放至略凉口感最佳。