小龙虾洗干净 这一步其实是最麻烦的 要一只一只清洗, 自己做的小龙虾,我把头,嘴,塞,虾线,都去除了。
油倒入锅内,多一点油 把香叶,茴香,麻椒花椒,蒜瓣,姜片放入锅内 小火爆香,加入豆瓣酱,炒出红油
加入切好的洋葱,炒香
倒入小龙虾,大火不停翻炒至小龙虾变色
加入啤酒,十三香,生抽,冰糖 大火煮开,中火盖盖煮8-10分钟 待啤酒收汁差不多,放入蚝油和青椒,大火煮五分钟 起锅,真的很好吃哦😏
因为朋友不吃辣,其实在爆炒香料时,按照自己吃辣的程度,放一点干辣椒,会更好吃~