红烧素鸡

素鸡切成片状 备用。

姜去皮 切成末、 蒜去皮切成 末 、 红辣椒切成段 、 葱切成段备用（姜蒜 红辣椒 从全部清洗之后再切）。

热锅下油 ，放入 姜蒜末 煸炒 。

放入素鸡 滑炒一下 。

淋入料酒 翻炒一下。

倒入生抽翻炒调色 。

加入白糖 翻炒调味。

淋入适量的清水加盖焖煮一会 。

放入切碎的红辣椒与葱白 翻炒一下 ，加盖焖煮一会 出锅。

撒葱段装饰。