先用高压锅煮熟红豆,绿豆
取水和钵仔糕粉搅拌均匀
取水和黄糖煮沸至黄糖融化——煮糖水
关火后马上把热糖水缓缓倒进钵仔糕粉浆里,边倒边搅拌,直至完全混合
烧一锅开水,放上钵仔糕模具
先放入适量的红豆,再加入粉浆,直到九分满
开水蒸十分钟左右,看见糕体没有白色就可以了
等凉透后,用牙签脱模