梅干菜肉饼电饼铛

Name: 梅干菜肉饼电饼铛
Ingredients: 100克梅干菜; 300克五花肉; 适量虾皮; 适量葱; 适量盐; 适量（可无）老干妈; 适量五香粉; 1勺料酒; 适量蒜蓉; 400克中筋面粉; 180克水; 1个鸡蛋; 5克白糖; 以上用料做了6个馅饼

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作者：微笑在我心中

梅干菜肉饼起源于浙江,是一道非常好吃的特色街头小吃。平常遇上，总要捎上几只～梅干菜肉饼电饼铛版：馅香皮Q，鲜香美味，特别有嚼劲，一个不过瘾好吃的停不来～

用料

梅干菜肉饼电饼铛的做法步骤

步骤 1

把面粉加水鸡蛋白糖揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤 2

把梅菜干冲水洗净拧干水份，不用浸泡，五花肉剁成肉末，小葱切碎，热锅下油，依次放入蒜蓉，适量冰糖，放入肉末炒至肉末发白，倒入梅菜干，虾皮翻炒，加入适量料酒，盐，老干妈，五香粉炒熟备用

步骤 3

把面团分成6份，一份约110克，擀成圆形，包入馅料，用手轻轻按压一下，压成薄饼状，注意手法，免得漏馅。

步骤 4

揉面垫上洒点干面粉，把包好馅的饼放好防粘

步骤 5

电饼铛用刷子刷少量油，上下盘预热，整个过程烤8分钟，中间3分钟注意翻个面，以免受热不匀

步骤 6

注意上下翻面，免得一面烤成黑脸😅。闻到香味了有末有～

步骤 7

诱人的梅菜干肉饼出锅了😄……快来吃吧

步骤 8

切开来满满的都是料啊，哇塞一口真是好满足好香啊，比街头买的好吃多了，最主要是自己做的吃的放心实在😄幸福就是这么简单……

梅干菜肉饼电饼铛的小贴士

梅干菜免浸泡，冲洗拧干即可，这样口感更香也可用平底锅🍳来操作。

菜谱创建时间：2019-07-11 00:25:04

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