用盐将桃子搓洗干净去皮,保留部分皮。
将桃子尽量切小块,再加入糖,让糖薄薄的覆盖在桃子上。(自己看适量就行)
将加入糖的桃子放在锅里,加入水让水,大概莫过桃子即可。
开火慢煮。可加入之前的桃皮,使颜色更加粉嫩。再挤入半颗柠檬的汁。
用火煮,煮到跟平时果酱稍微稀一点即可装瓶。
加柠檬是调节味道和保持颜色的方法。