焖香菇

前一天先把干香菇洗净置入盒内入冰箱冷藏，（无水状态，无须浸泡，无须沥干水分)，让它自然渗透香菇至软，这样会保留香菇的营养与香气。

把腌料与香菇混合均匀，腌制时间约1-2小时，或能腌过夜会更好更入味。

我是用气压锅处理的。 1公升水煮开后，把香菇放入锅中，上气压，转小火焖1小时即可。

冷却后分小盒冰箱冷冻，三个月食完。