胡萝卜牛肉松 宝宝辅食食谱

牛肉切片，反复用水清洗，去除血水 ＊我买的是牛建子，大家有条件的最好选里脊、尾巴根类……总之就是又嫩又没有筋头的部分最好

胡萝卜切片

姜、蒜切片，与胡萝卜、牛肉一起放入锅中，加水，炖煮2小时左右 ＊大家直接用冷水，就把牛肉倒入锅中，这样能把它的蛋白质牢牢地锁住，还会保持它肉质的弹性，吃起来更加入味。 大家如果是用平底锅炒干水份，这里需要把牛肉焯水去掉浮沫再炖哈，因为平底锅脱水，不会太干，做成肉松带绒，口感会有区别哦；我是直接用的烘干机，烘得干研磨机打的时候很细腻，这里牛肉我没有焯水，口感区别不大，所以偷懒了，

炖好的牛肉，把胡萝卜、牛肉夹出来，分别装在两个容器里 ＊一周岁以上对味道比较挑的宝宝，炖汤时里面可以放点盐调味； 高汤可以用来给宝宝煮面条哦！

炖烂的牛肉，撕成一小块一小块

1、撕好的牛肉，大家可以像我这样放在烘干机，慢慢烘干水份 2､或者放入烧热的平底锅小心翻炒，至炒干水份 ＊这两种做出来的区别在于，烘干机烘一是可以偷懒，二是比平底锅炒的储存时间稍长点，三是烘的比较干，打出来的肉松比较碎，会更适合咀嚼能力弱的小月龄宝宝； 如果是平底锅炒，脱水后，炒不了特别干，打出来的肉松是带绒的，就是外面卖的那种肉松，会比较适合稍微有点咀嚼能力的宝宝哦

烘牛肉的时候，胡萝卜也不要浪费哦，可以跟牛肉一起烘干，没有烘干机的，可以放太阳底下晒干，或者烤干，烘干的胡萝卜片与牛肉丝拿出来

放入研磨机，打碎就可以了

当当当，做好的肉松可以装入密封罐，冷藏

辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ，我们一起陪着宝宝长大