香辣卤鸡爪

准备好材料，如图，鸡翅鸡爪鸭脚冷水下锅，➕姜片，料酒煮开后捞起，冲洗干净。

起锅➕油，放入冰糖

将糖炒化，至焦糖色

加入适量热水，这一步要小心了，由于温度过高，水油会到处溅到处跑，做好防护工作😄，胳膊烫了两次，😨，然后加入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，陈皮等调料。

下鸡爪鸡翅鸭脚

加入调料汁

加半罐啤酒

混合均匀，烧开。

转高压锅炖15分钟

炖好后，敞开盖子大火五分钟收一下汤汁

装盘，美味的卤味ok啦

噔蹬蹬，会跳舞的🐔爪闪亮登场，😄，就像降龙爪爪一样，哈哈哈哈。