非油炸宝宝鸡块 宝宝辅食营养食谱菜谱

准备食材。 面包糠我用的是自制的，做法非常简单，我写过食谱，点击这里查看

山药去皮，上锅蒸至熟透。 将山药切成小片再蒸，可以节省时间。

蒸熟的山药用工具捣成泥备用。

蒸山药的时候可以处理鸡肉了。 鸡胸肉用刀切成小块再剁成泥，用料理机打成泥也可以。

鸡肉泥中加入2克玉米淀粉和生姜搅拌均匀，静置5~10分钟，然后挑出姜片，倒入晾凉的山药泥搅拌均匀。 如果宝宝的辅食中已经开始加盐，可以在肉泥中再加几滴低盐无添加的酱油，可以增加风味。

鸡蛋取蛋黄，在碗中打散。

用手取一块鸡肉山药泥，整理成鸡块的形状，先裹上一层蛋黄液，再均匀裹上面包糠。 鸡块的形状不用太纠结，但是厚度要尽量一致。 鸡肉泥会有些粘手，可以在手上蘸些水再操作。

平底锅刷薄薄一层油，平铺入处理好的鸡块，盖上锅盖，小火慢煎。 锅中间部位受热多，鸡块熟的更快，所以煎的时候要时常调换位置，免得中间的鸡块煎糊了。

一面煎至金黄就可以翻面了，两面金黄就可以出锅了。

加入了山药的鸡块内里非常软嫩易嚼，外皮香酥不腻，蘸上番茄酱非常好吃。 番茄酱也可以自制，非常简单，做法在这里https://www.xiachufang.com/recipe/103761579/

这个宝宝呀，吃什么都特别香。

1.煎鸡块的时候一定要小火，否则外皮糊了，里面还没熟。而且一定要盖锅盖，这样把热气和水气锁在锅里，鸡块更容易熟。 2.我做的量是比较多的，宝宝一顿不需要吃这么多的肉，宝妈们可以减量做。 3..适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。