酱豇豆

春天时种的土豆，现在正好可以用来酱菜。

豇豆香菜青椒等洗净控水。豇豆切长段。香菜切开或者不切都可以。 青椒不切开。 肉皮切片洗净备用。

锅内放少量油，将肉皮在锅里翻炒，炒出肉皮上肥肉的油。放一颗大料，葱段姜片，再放入，豇豆，小土豆，芹菜，翻炒。 炒制稍稍变色，加入酱油和大酱混合液，小火炖20-30分钟，时间看煤气开的火大小了，一般二十分钟就可以。 十分时加入香菜 ，中间看着点翻一翻。

出锅啦