番茄牛肉饭

Name: 番茄牛肉饭
Ingredients: 120克牛五花肉; 250克大米; 200克水; 2个番茄; 40克金针菇; 8克蒜末; 10克酱油; 15克料酒; 2小勺麻油; 少许黑胡椒

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作者：让声音穿越

用料

番茄牛肉饭的做法步骤

步骤 1

将大米淘洗干净了，沥干水分，静置30分钟。

步骤 2

牛五花肉，切薄片加入蒜末和其他调味料拌匀静置10分钟。

步骤 3

番茄清洗干净，用小刀划去蒂

步骤 4

金针菇洗净切除不可使用的根部。

步骤 5

将准备好的大米倒入电饭煲中铺平，番茄蒂部朝下放在米饭上。周围再铺上已经腌制好的牛五花肉和金针菇，将腌肉的汁液也一并倒入，沿着电饭煲周边倒入足够的水启动煮饭程序。

步骤 6

电饭煲煮至完成后打开锅盖，用筷子挑去番茄皮，接着用锅铲把已经软烂的番茄压碎和所有食材一起搅拌均匀，盖上锅盖，继续保温焖制10分钟。可在起锅前，根据个人的口味再加少许盐

番茄牛肉饭的小贴士

1、因为番茄含水量高，所以水比平时少，大概需要减去番茄三分之一左右重量的水分。

菜谱创建时间：2019-07-12 14:11:28

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