银耳莲子羹（胶质）

莲子银耳头天晚上加温热水泡发，我是加了温热水过后放在电饭煲里面保存一夜。

发好的银耳，去处根部硬块黄块，切碎。红枣切开去核。

我这里选用的高压锅熬煮，冒气后转最小火45分钟。如果不用高压锅，就水开后煮3个小时

等高压锅自然冷却至可以开盖后，加入大块冰糖适量。

最后的成品就是这个颜色，视频拍出来可以明显看出胶质感颜色金黄，冰箱冷藏后口感非常棒，这里建议不要弄太甜，最好就是清甜感。