排骨洗干净,用料酒,生姜,葱,生抽,蒸鱼豉油,蚝油,白胡椒腌20分钟
裹上玉米淀粉,等排骨返潮,大概5分钟
锅中多点油,油温七成热,下排骨炸,炸到变色,等油温升高再放进复炸,炸到酥脆
葱,洋葱,红椒切丁
放锅中炒至香味出来,放排骨进去,撒上椒盐
乘热食用,美味无敌