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干贝沙虫瘦肉冬瓜汤
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作者：
蘑菇土豆家的家常菜
用料
干贝沙虫瘦肉冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
干贝 沙虫
步骤 2
干贝 沙虫各15个
步骤 3
干贝洗净浸泡1至2个小时 沙虫去沙袋
步骤 4
从中间剖开
步骤 5
放入锅中小火烘炒
步骤 6
炒到金黄色盛出
步骤 7
放入水里 用手指戳沙虫肚子 筷子不停的搅 便于沙虫吐沙
步骤 8
然后用清水浸泡30分钟(要换水2次)
步骤 9
瘦肉切片 冬瓜也切片(不要切太小块)姜拍扁备用
步骤 10
凉水入锅放入瘦肉焯水 加料酒 姜片 焯水到出血沫捞出瘦肉用温水清洗干净
步骤 11
除冬瓜外 其它全部入沙锅煲30分钟(浸泡干贝 沙虫的水也加入)
步骤 12
煲好后加入冬瓜煮2分钟关火 焖3分钟即可
步骤 13
如果不够咸可适量的加点盐
步骤 14
非常鲜美的汤
干贝沙虫瘦肉冬瓜汤的小贴士
沙虫一定要烘炒下 吃的时候比较脆 我上次做的没有烘炒直接浸泡就不好吃是软烂
菜谱创建时间：2019-07-12 22:17:20
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