夏日开胃@凉皮

夏天做饭为了省时间直接买的现成凉皮， 1勺酱油+1勺醋+1勺油泼辣子。

烧一锅开水， 熄火后，放入凉皮稍烫一下。

烫好的凉皮捞出沥水。

胡萝卜和黄瓜切丝，生菜洗净，过开水烫一下，立马捞出。（配图其实是上次做越南春卷的） 医生安利，女生不要吃太多生食，容易体寒，平常吃沙拉也阔以烫一下再拌嘛...反正我信了~

【纯素凉皮】 凉皮上盖一层烫过的素菜，浇上酱油醋汁，撒白芝麻，浇油泼辣子~

拌匀后开吃，味道更佳~

【鸡丝凉皮】 豆芽加蚝油炒熟备用； 鸡胸肉提前加八角花椒酱油用开水煮上十分钟，浸泡一小时备用； 凉皮过开水捞出，盖上豆芽，手撕鸡胸，浇酱油醋汁油泼辣子白芝麻。

【卤肉凉皮】 作法雷同，片几片卤肉摆上就成~ 卤牛肉的做法也已经发过菜谱了