家常下饭土豆片

Name: 家常下饭土豆片
Ingredients: 1个土豆; 1段胡萝卜; 1根青红辣椒; 适量豆瓣酱; 适量葱、蒜、干辣椒; 喜欢浓郁的可以自行追加桂皮香叶大料

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作者：安逸李

简单朴实下饭的家常菜，这是还不会做饭的时候，和好久不见的朋友相聚，她给做的，加点汤就可以拌面了。第二天很想念这个味道，就自己试着做了，超简单的，她加了很多辅料：桂皮香叶等等，我就是家常做法，你们都可以自己改着试试哦，风味会不一样一些。

用料

家常下饭土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮、切片，放入水中浸泡一会儿

步骤 2

青椒或者尖椒同样切片，加红辣椒会好看点，我不爱吃，所以改成了胡萝卜，胡萝卜切滚刀块和片都行

步骤 3

切几片大葱，蒜切末，干辣椒切段，准备炝锅用

步骤 4

油热后，加入蒜末葱片干辣椒翻炒出香味儿，加入豆瓣酱（根据菜的多少调量）翻炒几下后，下土豆片，此处可以少量加盐，再加几个干辣椒，翻炒均匀后，加水盖盖焖3-5分钟；喜欢浓郁风味的可以追加大料、桂皮、香叶这些；

步骤 5

开盖后，加入辣椒和胡萝卜，翻炒3分钟左右，喜欢吃软的可以焖一下下，加盐和糖出锅我还加了自己炸的丸子，做菜随意一点挺好的

家常下饭土豆片的小贴士

翻炒时间和焖锅时间，根据自己喜欢的软硬程度来就行，做一次你就知道下一次该怎么掌握时间了

菜谱创建时间：2019-07-13 09:24:14

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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