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婆婆的私房菜——自贡豆瓣鱼
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作者：
学做盐帮菜
用料
婆婆的私房菜——自贡豆瓣鱼的做法步骤
步骤 1
处理鱼：2斤草鱼洗净宰坨料酒腌制、蛋清豆粉跑油锅
步骤 2
准备料：豆瓣、朝天椒、泡椒、山奈、姜、蒜剁碎
步骤 3
炒料：油爆花椒、炒刚刚剁碎的料、久一点
步骤 4
煮鱼：加水开后煮鱼、两开后青红辣椒圈、熟后起锅撒葱
菜谱创建时间：2019-07-13 13:59:56
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