牛肋条解冻后切成1厘米左右大小的方块,用清水浸泡出血水,沥干备用,土豆切成小块
热锅下油少许,下蒜和姜片,下牛肋条煎出血水
加入土豆翻炒2分钟左右,加入老抽生抽翻炒均匀,加入适量清水,没过土豆少许即可,大火烧开转中火,煮约20分钟
煮至收汁,撒上葱花即可食用,香的舌头都卷了
牛肋条煎的时间可以长一点,不要怕牛肉变硬,因为后面炖煮时间长 我个人喜欢吃土豆不削皮,喜欢辣的可以加点小米辣