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家常红烧肉
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作者：
味睐食光
用料
家常红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗干净切块，放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味……
步骤 2
煮好的五花肉洗干净备用
步骤 3
准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮备用
步骤 4
炒锅里加适量油和冰糖，如果冰糖太大尽量弄小块一点！小火加热……小火加热……小火加热……重要事情说三遍！不然容易熬糊掉
步骤 5
熬出糖色
步骤 6
加入五花肉炒至上色
步骤 7
加入准备好的葱姜蒜等配料
步骤 8
炒出香味，加入适量料酒、老抽、和盐，翻炒均匀后加入稍微多一点的热水
步骤 9
大火煮开，转小火慢炖三十至五十分钟左右
步骤 10
这时就可以大火收汁，成品汤汁浓郁，肉质软嫩～美味的红烧肉就做好啦
步骤 11
装盘撒上葱花和芝麻点缀即可
家常红烧肉的小贴士
五花肉、鸡翅、小鸡腿、排骨都可以这样烧哦…… 另外熬冰糖的时候一定要小火，不然真的很容易熬糊掉！
菜谱创建时间：2019-07-13 14:27:52
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