黑芝麻贝果芋泥三明治【北鼎烤箱菜谱】

准备原材料

除黄油以外的材料全部放进料理桶里

用厨师机先低速混合材料，直至看不见面粉，转中速揉成扩展状态。

取出面团，切成小块，加入黄油以后，继续用厨师机搅打至完全阶段。

将打好的面团均匀分割成五个小面团，滚圆以后盖保鲜膜或者干净的湿布放在室温（26度）下醒15分钟。

取一个面团，上下擀成长舌型；将面团拿起翻转90度，面团下部如图；将面团从上至下卷起，黏住封口，搓成长条，将一边擀成如图示状态；卷起面团变成一个圈。

继续将其他面团整形完，放室温（26度）发酵23分钟。（约过去15分钟左右，即可开始预热烤箱）

约过去13-15分钟，即可开始提前预热烤箱。（北鼎烤箱预热好以后可以保温半个小时，这一点很方便）

当贝果发酵好以后，烧一锅开水，放入两勺配方量以外的白糖，准备煮贝果，正反面各煮25秒后即可。

165度烤23分钟

将烤好的贝果取出晾凉

将芋头切块蒸熟至筷子可以轻易的插个洞。约20分钟（蒸芋头的锅可以多放入一些水，以免水烧干伤锅）

依次将材料放入料理机，用小v打均匀即可。

这种芋泥不适合保存，尽量当天食用，吃不完可以加点牛奶变成饮品也是棒棒的。我用了三倍的量，多做了三大杯饮料，哈哈。

贝果夹上芋泥就好啦～