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黑糖芝士奶盖脏脏茶+自制珍珠无添加更放心
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作者：
七食七_Qi
用料
黑糖芝士奶盖脏脏茶+自制珍珠无添加更放心的做法步骤
步骤 1
黑糖切小块，倒入水，小火加热
步骤 2
加热至沸腾后关火
步骤 3
加入木薯粉
步骤 4
快速搅拌成团后取出到面板上揉光滑
步骤 5
如图
步骤 6
切分成小块揉搓成长条形
步骤 7
切小块，根据你想要的珍珠大小
步骤 8
揉成小圆球的形状后，放到装有木薯粉的小碗里，珍珠均匀裹上木薯粉
步骤 9
如图
步骤 10
水开后下珍珠，等到浮起后继续煮20分钟左右
步骤 11
过一下冰水
步骤 12
来煮黑糖浆的部分：黑糖加水煮至沸腾
步骤 13
倒入过凉的珍珠，煮至粘稠即可
步骤 14
打发淡奶油，5、6分发就可以了
步骤 15
室温软化的奶油奶酪+牛奶搅至均匀无颗粒
步骤 16
倒入打发的奶油
步骤 17
加入黑糖珍珠，挂壁
步骤 18
加入冰块
步骤 19
倒入牛奶和芝士海盐奶盖
步骤 20
撒上一些奥利奥碎饼干碎就完成啦
黑糖芝士奶盖脏脏茶+自制珍珠无添加更放心的小贴士
我的经验，加木薯粉的时候关火但是锅不要离开灶 快速搅拌木薯粉，最好是光速（开玩笑的😂） 我用的奶油奶酪是涂抹型的，所以不需要隔水软化 夏天打发奶油是一种痛，记得充分冷藏+冰袋垫底（如果有）
菜谱创建时间：2019-07-13 18:08:12
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