将秋葵用细盐搓洗1遍,再用流水冲洗30秒以上; PS:优先推荐鲜嫩的秋葵,老的不好嚼~用盐搓洗能祛残留农药~
将新鲜的蘑菇冲洗干净,去掉菇柄,切成长条状;
中火烧开水,洒小半勺食用油,将切好的蘑菇片放入沸水中煮小会;PS:蘑菇比秋葵要煮的时间长一些,所以先煮一会它,大约两三分钟左右;
将洗好的秋葵放入沸水,跟蘑菇一起煮一两分钟左右;PS:将秋葵煮软煮熟即可~
将煮好的蘑菇和秋葵捞起;
将蘑菇和秋葵摆盘,洒上芝麻酱~PS:1岁以内用温水调稀芝麻酱;1岁以上可用蒸鱼酱油或低钠酱油调稀再浇上去;我是考虑拍摄美观,分开浇了芝麻酱和低钠酱油~
麻酱蘑菇拌秋葵出炉了~ PS:出牙少的宝宝记得弄碎一点再吃~
柳衣衣搭配建议:麻酱蘑菇拌秋葵是一道凉拌蔬菜,天热的时候比较合适吃,搭配鱼粥或肉粥特别完美。因为鱼粥或肉粥中的蔬菜不足,可以用它来互补,比如我搭配的三文鱼紫米粥,有杂粮有肉,但缺乏蔬菜,搭配上麻酱蘑菇拌秋葵就刚好完美了~
我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016),大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201806