用APP打开 
不吸油的快手烧茄子
659人浏览 20人收藏 0人做过
作者：
绵绵吃啊
用料
不吸油的快手烧茄子的做法步骤
步骤 1
茄子中加入盐，和均匀后腌制至少15分钟，用力挤掉水分，备用。
步骤 2
小火，锅中下油，烧热后倒入蒜末，炒香后下茄子，调至中火。
步骤 3
炒5分钟左右，加入1勺酱油、2勺蚝油（根据自己的口味来调整用量），少许盐，炒均匀后下辣椒。
步骤 4
锅中倒入少量水（小碗三分之一左右），盖上盖子闷2分钟。
步骤 5
2勺淀粉加入少量水，搅拌均匀倒入，炒均匀后，尝一下味道，合适即可出锅。
步骤 6
出锅后撒上小香葱。
步骤 7
细节图
步骤 8
美滋滋
步骤 9
好吃😊
不吸油的快手烧茄子的小贴士
1.可以先把茄子炸一下，再从第一步开始做起 2.加水是因为一开始没有炸茄子，导致茄子不容易熟，所以加水煮一下 3.如果不喜欢水淀粉，最后可以不放 4.加水煮时，切忌放太多水，水放太多的话最好还是加入水淀粉，让汤汁浓稠一些
菜谱创建时间：2019-07-13 23:44:21
评分 7.4 587 人做过
评分 8.4 361 人做过
评分 7.8 964 人做过
评分 7.1 872 人做过
评分 8.2 251 人做过
评分 7.8 13 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 1078 人做过
评分 7.6 1897 人做过
评分 7.1 66 人做过
评分 8.2 1437 人做过
评分 7.8 217 人做过
评分 7.6 396 人做过
评分 8.2 521 人做过
评分 7.7 13 人做过
评分 8.4 1436 人做过