枣泥核桃磅蛋糕

软化黄油，打发至乳霜状。

加入红糖继续打发，打发至糖溶解，打个五分钟。

加糖打发后打到整个非常蓬发。

常温蛋液，分4-5次加入，每次要完全打匀吸收后再加下一次，一定要完全吸收后加下一次，不然会分离。

加入枣泥稍微打几次，避免分离。

筛入低粉和泡打粉混合的粉类，翻拌均匀，呈有光泽的面糊。

加入核桃碎。不喜欢核桃的可以不加。

装入裱花袋入模，会使模具干净点。

入模

用小刮刀抹成两边高中间低的凹形状，这样中途不割缝也能裂出好看的裂纹。

170度，中层，50分钟。中途20分钟时候拿出来用小刀沾凉水割一刀缝，这样裂纹会很整齐。

继续放回烤箱烤30分钟。总时间是50分钟，20分钟时候拿出来割缝，继续烤30分钟。

出炉，无须刷糖水。

乘热脱模，观察一下，这款的比较柔软。乘热脱模当心弄断。不熟练脱模怕脱模失败的建议垫油纸喔！

冷藏过夜就可切片食用，湿润松软也很绵密，很棒的口感。喜欢枣泥磅的一定要试试❤️