菌菇干贝羊肉面

将干贝+姜丝提前放在冰箱浸泡一晚，或用热水加姜丝浸泡半小时，再将泡发好的干贝撕碎或切碎； PS：干贝加姜丝泡发可以祛腥~优先推荐低钠干贝；

剥一些鲜嫩的豌豆，洗净待用；

将口蘑洗净，切成碎丁状； PS：如果没有口蘑，换成其它菌菇也行~

将饺子皮叠在一起，切成细条状； PS：如果没有饺子皮，直接用蔬菜面或意面，不用切了~

中火热锅，洒适量芥花籽油，将葱段炒香，再将干贝丝加入炒香； PS：优先推荐不粘锅炒，少油少烟更健康~

将豌豆和口蘑丁加入不粘锅中，翻炒至五成熟； PS：建议要用中小火，别炒焦了，炒至半熟就可以了~

加入适量的清水，煮至微沸状； PS：如果想要快速一点，用开水会更方便；

将羔羊肉卷放入微沸的汤水中，轻轻搅拌一下； PS：优先推荐羔羊肉，肉嫩；如果没有就用普通羊肉卷或肥牛卷代替~

将羔羊肉卷焯约10秒左右，焯至变色，马上夹起来，切碎待用； PS：肉卷不宜久煮；

将饺子面倒入剩下的菇菌豌豆肉汤中，一边煮一边搅拌； PS：开中小火，记得要经常搅拌一下，以防结块粘在一起了；

将饺子面小火煮约三五分钟，以煮熟为准； PS：建议用小火，以防溢锅或结块；

将切碎的羊肉卷倒入饺子面中，搅拌均匀； PS：1岁以上的宝宝，可适量加一点盐或低钠酱油等调味；1岁以内建议尽量不加~

滑爽鲜香的菌菇羊肉干贝面出炉了！