小食酸辣柠檬鸡爪(夏季开胃必备零嘴酸辣清香爽口)

提前准备:一是一大碗凉白开；二是半碗凉白开以及凉白开冻的冰块冰块；三是腌鸡爪用的柠檬、辣椒和蒜(也就是步骤8里的材料)一定提前洗好控干水，不能有水渍；四是腌东西的容器也要控干不占水。

洗脚，剪它的指甲，然后劈成两半。

锅里加八角 桂皮 花椒 姜 料酒，加水，煮起来。

锅边起泡就可以下鸡爪了。

煮个8分钟。

煮好后捞出来放入凉白开里，一是降温二是用手再洗一下，洗出多余的油脂，吃起来会很爽口。

洗好后直接捞出来放入有冰块的凉白开里，等它降温，肉的口感也会Q弹。

控干水的柠檬 辣椒 大蒜切好，放入容器。柠檬我没有切完，剩下的汁都挤进去了。

再加酱油 米醋 糖 芝麻油 盐(酱油放的多盐就少一点)，根据经验来的。

将凉透的鸡爪控水后放入准备好的调料里拌匀。

封盒放入冰箱，基本说4-5个小时会入味，我放了一夜。因为我的盒子是密封的，我基本过两个小时就会摇一下😂

开吃。