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虎皮烧椒皮蛋
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作者：
赵大胖的小灶儿
用料
虎皮烧椒皮蛋的做法步骤
步骤 1
二荆条洗净晾干水分，我做的这份量比较多，你们一次的量用6根就可以了。
步骤 2
直接放入烧热的锅中煸炒
步骤 3
把所以的辣椒都炒成虎皮这样子就可以了，辣椒大小不一，有的会提前完成，提前捞起来就可以了。
步骤 4
把煸好的辣椒放菜板上，放凉（热的烫手），加入两瓣大蒜一起剁细。
步骤 5
热锅中倒入油，把油烧到冒烟。
步骤 6
把油趁热倒入多好的青椒中，这里面我加了一些红花椒颗粒，喜欢的可以加点
步骤 7
另外准备一个小碗，把准备好的花椒粉，耗油，鸡精，盐，白糖生抽（可以多倒点）搅拌均匀
步骤 8
把滋过油的烧椒酱加入步骤7调好的酱汁中，搅拌一下就可以了。
步骤 9
取四个皮蛋（松花蛋）剥壳洗净
步骤 10
用细线把皮蛋切成一小瓣小瓣的
步骤 11
根据喜好摆盘
步骤 12
把做好的烧椒调料淋在上面即可
虎皮烧椒皮蛋的小贴士
1～皮蛋用线切哦，好看 2～把切好的烧椒放在一个大碗里，防止油滋出来 3～补充一点，，，辣椒一定要炒够啦，不要怕炒糊了，， 4～这个烧椒酱，不辣，然后可以变形到其他凉拌菜，比如土豆，金针菇，茄子，都是不错的
菜谱创建时间：2019-07-14 14:22:31
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