炸丸子

准备青萝卜一个，洗净，擦丝。用刀剁一下，不要剁太碎！如果萝卜含水量多，可用手攥出一些水分，反之，则无需攥水。

放入盐、花椒粉、胡椒粉、虾皮！

接着倒入面粉，用手抓均匀。

如图。拌成不稀不稠的糊状！

准备一口大点的锅，倒入适量的油，中火烧至六成热。（油要没过丸子）转中小火 。

抓起一把面糊，即虎口挤成团。一手用小勺子接住丸子。

慢慢下入油锅中，边下丸子边用一双长一些的筷子翻动丸子，防止丸子粘连在一起，小火慢慢炸至金黄即可。

出锅，装盘，不要着急吃，小心烫到嘴巴哈！

很可爱，有木有？