春风的美善 品全麦吐司

鸡蛋110克  水220克  糖70克15秒速度3混合

高筋粉220克全麦粉320克，15秒速度3-6混合。

揉面程序1分钟。

冷藏静置30分钟。

酵母2茶匙，揉面程序3分钟，加入1茶匙盐揉面程序1分钟，加入橄榄油50克，揉面程序3分钟。

清空主锅

加入没过刀头的水

30秒速度10洗锅

重新用水冲洗干净

面团揉圆

分割成六等份

取一份拍扁

上擀一下、下擀一下

翻面，自上而下卷起

依次完成所有

取一份90度垂直，拍宽，上擀一下、下擀一下差不多35厘米长

翻面轻轻拉扯到60厘米左右（不要拉断面筋），自上而下卷起，依次完成所有。分别摆入吐司盒 。

发酵至9分满，上火175下火190，45分钟。出炉振膜放在晾网放凉即可。