滑蒸鸡

1.鸡切块洗净滤干水，红枣切块和枸杞一起洗净，姜块去皮拍扁剁成粒； 2.将备好的鸡、红枣、枸杞和姜粒放在一个盘子里，放入酱油、耗油和料酒搅拌，搅匀。 3.将搅拌好的鸡肉用保鲜袋套住，放置。热锅烧开水后，把鸡肉放锅里蒸15分钟。