胡萝卜去皮切丁,香芹去叶、切丁。
干花生浸泡30分钟。
胡萝卜、香芹、花生沸水下锅焯水,胡萝卜煮3分钟,香芹煮1分钟,花生煮5分钟,煮好后过冷水。
过完冷水的胡萝卜、香芹控掉水分,将花生倒入,搅拌均匀。
按顺序撒上盐、糖、倒入生抽、醋、香油、辣椒油、胡椒粉。
超简单方便的夏拌三脆上盘了!
蔬菜焯水时加适量油,蔬菜更新鲜。