大胃王牛杂汤粉

这个是外面卖回来的成品牛杂。我买的是15元一份。不知道大家的是多少钱。记得跟卖牛杂的叔叔阿姨要多点汤！

葱切成葱花。喜欢葱多点的可以多加点。因为我煮的是2人份。另外一个人不太喜欢吃葱。所以就放少点！

绿豆芽。记得多洗几次。把绿豆壳洗干净。

我用的是霸王花米粉。用其他米粉都可以的。米粉用清水冲洗干净。

鸡蛋2个冷水下锅。（鸡蛋要洗干净再煮）这里的水是等一下煮要煮米粉的。要多加点！

要是喜欢鸡蛋熟一点的。等水开后2分钟再下米粉。我喜欢生一点的鸡蛋所以现在可以放米粉。

大火煮到米粉可以用筷子打撒。就可以！

加入一勺盐。

一勺白胡椒粉

2勺酱油。其他品牌都可以。只要是酱油！

一勺豪油

调味料搅拌均匀后加入豆芽。

加入豆芽搅拌均匀。

加2勺麻油。这里喜欢麻油味道的可以多加点。

煮到豆芽熟透就可以把鸡蛋捞起来放入冰水里。去鸡蛋壳的时候要慢慢来。因为鸡蛋比较生容易破。

最后加入购买回来的熟牛杂和牛杂汤。加入去壳的鸡蛋。加入葱花。现在可以试试味道。不够咸的可以加盐。

可以上锅了。直播去。大胃王。就是你了

超嫩鸡蛋。