苍蝇头

锅中放入油，油热后放入肉馅炒至变色，不用放太多油，因为猪肉本来自己也出油，如果猪油出多了可以倒出来些，要是肉馅任性就不出油，那就拉倒。

然后趁猪油不注意赶紧放入蒜末、姜末和豆豉翻炒，然后放入些许高度白酒灌醉他。

趁着醉劲儿接着放入小米辣丁和青椒丁快速翻炒后加入一圈生抽调味。

当他又醉又辣后再放入蒜苔丁大火翻炒断生放入一点点白糖提鲜艳，翻炒均匀后出锅即可。