百香果蜜-腌制，最简单做法，不用开火

Name: 百香果蜜-腌制，最简单做法，不用开火
Ingredients: 26个百香果; 350克糖

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作者： ELLA-Lizi

做起来很简单，很省时间，冰糖和百香果放一起，放进冰箱就好了整个过程一定要不沾水不沾油，跟熬煮版的比起来，无菌这一项要更严格，不然腌着一段时间就长毛坏了，这个腌制的要腌的时间长一点，冰糖得化了才行，腌的时间越长越好喝每天冰箱里拿出来，上下倒着摇一摇，慢慢上下倒摇，别跟摇摇杯似的咣咣的要怕自己操作的时候哪儿没干净容易坏，就熬煮版的做做百香果，那个不容易坏，因为就算见了点儿水，进了细菌，只要入锅一煮就杀菌了，出国后的舀勺和盛装盒子干干爽爽无水无油，就不会有问题，做完就能吃，不用等，可以参考我做的熬煮版的百香果蜜做法

用料

百香果蜜-腌制，最简单做法，不用开火的做法步骤

步骤 1

百香果洗一下

步骤 2

放点儿果蔬净，洗的更踏实一点儿

步骤 3

切开取汁

步骤 4

放进密封好的壶里，加上冰糖

步骤 5

好了，摇一下

步骤 6

26个百香果，取了带盒重860克左右的百香果汁

百香果蜜-腌制，最简单做法，不用开火的小贴士

800多克的百香果汁，我加了350克冰糖，家里没有冰糖了，我准备过上几天再添点儿冰糖，加到一斤的，有的人喜欢甜一些可以加到1比1比例的糖，我喜欢淡甜的这次做的百香果洗了一下，晾干后切开的，熬煮版的没清洗，直接就切了，因为熬煮的是会开火的，就算万一有点污染了，也不怕，开火煮煮就是杀菌了，这次做的不一样，纯靠时间让冰糖化开呢，得腌的时间长，所以还是以防万一洗洗好晾晾干我26个百香果出了800多的汁，算是出汁多的了，熬煮那次30多个百香果出了600多克汁，所以做百香果蜜或者百香果酱，别看果子数量，最好看一下汁液的量，做的次数多了有经验了，就随意了，不过加糖多少也没有很严格的量，每个人的口味不一样，喜甜喜酸也不一样，根据自己喜好更改比例就行，随意一点儿，自己做好了会挺高兴哒糖尿病人还是别喝百香果蜜或百香果酱了，含糖量太高啦

菜谱创建时间：2019-07-15 18:06:20

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