土豆削皮切筷子厚度就可以,然后用清水冲洗干净去掉多余淀粉
接着放入蒸锅蒸10分钟左右
锅中放适量油,中火把蒸好的土豆片放入锅中、锅铲将它压成泥、再关小火就会出现小锅巴、这样会更香
加入食盐、最后用个平碗盛出压平,反扣在盘中、撒上葱花即可