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荷叶饼
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作者：
蘑菇土豆家的家常菜
用料
荷叶饼的做法步骤
步骤 1
面粉 酵母 糖 猪油 水搅成絮状
步骤 2
揉到三光(手光 面光 盆光) 盖上保鲜膜发酵
步骤 3
发酵到两倍大
步骤 4
拿出来放案板上排气再次揉光滑
步骤 5
揉到大约5分钟
步骤 6
分了9小份 拿一小份搓圆按扁 擀成椭圆形 刷上油后对折
步骤 7
用干净的梳子从中间(中心点)先按一道长线 然后两边再各按一道长线 再在长线的边上按上4个短线(如图) 最后在按线的上方用刮板或筷子尖的那头修饰一下使其美观
步骤 8
这是修饰好的 漂亮吗
步骤 9
上蒸笼蒸12分钟 关火闷2分钟再开盖
荷叶饼的小贴士
加点猪油揉面更有光泽度和润滑度 蒸好后口感细腻 柔软
菜谱创建时间：2019-07-15 21:52:44
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