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在牛奶中加入白糖,搅拌均匀。根据个人口味控制白糖用量。

加入玉米淀粉,搅拌均匀。

将牛奶混合物倒入锅中,小火慢煮,不停搅拌

直到粘稠,即可离火。

在模具底部铺上一层椰蓉。(可省略,脱模不会受影响)

将浓稠牛奶混合物倒入模具。

冷藏过夜或至少4小时。

将适量熟红豆和糖浆或蜂蜜放置一个小碗里,搅拌均匀,腌制大概一个小时(或更久)。

将牛奶冻从模具中取出,切成小方块。

盘子里放入一大把椰蓉,将牛奶冻放入盘中轻轻摇晃,让它们的表面都粘上椰蓉。

将牛奶小方和蜜豆摆盘,即可享用。
1. 加热牛奶混合液时,注意火候,一定要用小火。 2. 蜜豆腌制时间越长越入味。














