水煎包

面粉加酵母，水揉成光滑面团，发酵至两倍大。水煎包的面要比烙饼的面软一点。

调好肉馅。

制作包子生胚，盖上保鲜膜二次发酵

淀粉和水混合，入锅时搅拌均匀。

锅中倒油，油热放入包子生胚，间隔1厘米。

盖上锅盖，小火煎2分钟，至包子底部定型，倒入搅拌均匀的淀粉水，至包身的1/3处，撒上黑芝麻，盖盖煎至水干。

出锅撒葱花。倒扣在盘中

冰花煎饺，做好饺子生胚，用以上方法煎制。