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啤酒花甲
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作者：
暴躁123
用料
啤酒花甲的做法步骤
步骤 1
花甲去泥沙，花甲泡在水里，水里要加芝麻油和盐，帮助吐泥沙，泡一小时左右即可
步骤 2
烧一锅开水，烧开后用开水泡花甲，五分钟左右，把花甲泡开口
步骤 3
清理花甲，掰开，没肉的那边扔掉
步骤 4
起油锅，加花椒，加姜蒜粒炒香，加豆瓣酱炒出红油
步骤 5
下花甲，翻炒一下，加啤酒，不淹没花甲，差一点淹没花甲的程度，慢慢烧
步骤 6
啤酒剩的不多时，加葱花，翻匀，出锅；今天没葱，用的是四川鱼香菜，也很香
啤酒花甲的小贴士
步骤二三可以忽略，可以没有，只是前边吐沙时要延长时间，后边烧煮时要多加点啤酒，多煮几分钟；我爱啤酒烧的菜
菜谱创建时间：2019-07-16 19:09:01
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