将蝶豆花称好,用水冲洗一下,加入1700克水泡1小时左右。(我泡出来的水颜色较深,如果不喜欢颜色太深的,蝶豆花可以减为5克,泡的时间为30分钟左右)
将泡好的蝶豆花水过滤,倒入主锅,加入野生冰粉籽,设置5分钟/速度4反转。
将主锅里的水倒入蒙了纱布的大容器里,冰粉籽过滤不要。
水滤干后,将纱布收紧,将冰粉籽的水分全部挤到容器里(挤干很重要,挤到最后会有像银耳羹一样的粘液,这个是冰粉凝固的关键,所以,一定要使劲挤干)然后将容器里的水搅拌均匀,盖上盖子,放冰箱冷藏3-4小时。
将冰粉放入冰箱后,我们就可以开始做红糖水啦! 将红糖250克,冰糖50克,水300克,倒入主锅,设置18分钟/V/速度1熬制,音乐响起,倒出放凉备用。
冰粉冷藏结束后,取出来,将冰粉舀入碗中,加入几勺红糖水(若浓稠可以再加点水稀释)再按自己的喜好加入各种坚果,水果等搅拌,尽情享用吧.
美味蝶豆花冰粉~